+43 676 922 43 11 dasfranz@pecherhittn.at

Aus Liebe zum Genuss

*** BETRIEBSURLAUB VOM 22.12. bis 6.2. ***

Herzlich Willkommen beim Franz in da Pecherhittn.

Wir sind ein junges Team, das ununterbrochen am Kochen und Konzipieren ist um Sie kulinarisch zu begeistern. Wir freuen uns, Sie in der Johannesbachklamm begrüßen zu dürfen. Die Klamm im Herzen des südlichen Niederösterreich bietet eine Kulisse wie aus dem Bilderbuch – Heimatliebe at its best.
Wir sind Steffi und Franz und lieben den kreativen und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. Dabei liegt uns die Verwendung saisonaler und regionaler Produkte sehr am Herzen. Bodenständige Küche, fein interpretiert – das ist unser tägliches Ziel.

Wir freuen uns über Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt!

DasFranz-Team

Und zum Schluss: Was ist "Pechern"?

"Die Pecherei“ ist im südlichen Niederösterreich seit dem 17. Jahrhundert der gebräuchliche Ausdruck für die Harzgewinnung aus Schwarzkiefern. Sie diente früher der Gewinnung von Baumharz, auch "Pech“ genannt, das in weiterer Folge weiterverarbeitet wurde. Denjenigen, der die Pecherei ausübt, bezeichnet man als Pecher.
Im Jahr 2011 wurde die Pecherei in Niederösterreich in das Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes in Österreich aufgenommen, welches im Rahmen der UNESCO-Konvention zur Erhaltung des immateriellen Kulturerbes erstellt wird.